平顶山鲁山美食频频入选特色美食名录

近日，笔者从平顶山鲁山县文化广电和旅游局了解到，平顶山市“寻味鹰城”特色美食评选活动结果出炉，鲁山县特色美食频频上榜。

近年来，鹰城地方美食通过不断推陈出新，发扬光大，成为了平顶山市文化旅游对外宣传推介的重要名片，是吸引游客感受鹰城风土人情的最重要招牌之一。此次活动评选分为“寻味鹰城特色名吃”、“寻味鹰城特色名菜”、“寻味鹰城特色名店”三个类别，活动旨在网罗平顶山市辖各区县的名吃、名菜、名店，进一步传承、发掘鹰城特色食美，将具有地域特色的鹰城美食文化，集体向外推出，大力促进鹰城餐饮业的发展。

鲁山县位于伏牛山东麓文化历史悠久，千百年来，美食文化也这样随着人们的脚步，在寻常的衣食住行中，日复一日地延续。评比活动中鲁山县揽锅菜入选“十大名吃”，鲁山槲坠、下汤厚馍入选“十优名吃”，鲁山下汤铁记三炖、赵村滋补甜鸡、鲁山烧鹿茸菌、扒猴头占据“十大名菜”行列近半。活动微信平台广大网友纷纷留言说“这视频看起来真有食欲，没想到这家店居然干了几十年了，回头我就要去尝尝”！

据了解， 活动结束后，对评出的鹰城特色名吃菜品，将颁发荣誉证书和奖牌。并按历史溯源、食材准备、技巧秘籍、详细过程，将汇编整理制作成一本精美的画册和视频，对佳肴名点背后的故事加以阐述，通过新媒体等进行宣传推广，届时鲁山特色传统餐饮文化必将吸引更多的目光。（景霄）